下面是小编为大家整理的2023哈根达斯店长心得（范文推荐）,供大家参考。
哈根达斯店长心得 如果问我为什么单球那么贵，在我看来我认为是汇率问题？再加上外国的东西。毕竟单球四十三块转到国外货币也就那么几块钱，如果我们这边平民价转过去就那么一丢丢了，水果味的雪糕里面会有果肉，巧克力口味还会含有巧克力碎在里面，其他的也会含有一些东西，个人蛮喜欢草莓和比巧（有一些口味还没试过）。
一般清洁和大堂都会了才能上来。做收银最怕的就是买完单后顾客突然反悔说要换别的，因为这是需要退单然后再让经理来签名写明原因一系列操作…因为每天的单子我们都会清点好收起来。做菜前都会带蓝色的一次性手套，不会用手接触到食品的。刀具菜板什么的也会拿进去消毒，每天晚上都会检查有没有过期的东西，快到闭店前一个小时或者半个小时收银是不太会给客人点菜式和咖啡的，因为东西已经过机器高温消毒了，不做咖啡是因为咖啡机已经放药清洗消毒了，不过还是会根据情况来定的，闭店后经理会再检查一次有没有过期的东西。
关于卫生，我们是每天打烊前都会搞好各自岗位的卫生，收银位置有食品的抹布和擦物品的抹布，大堂也有个擦桌子的抹布，清洁间也有食品抹布用来洗碗，都会泡在各自岗位的消毒水里面。收银是会把前台都用消毒水泡过的抹布擦一遍的，冰箱里面也会。每周我们都会把冰柜什么的推开扫里面的垃圾再拖地，我们店长也会找杀虫的人来杀虫，其实我自己也没见过几个虫子…可能都是我上班前被杀的。消毒水也是会换的，不过也有太忙忘记换的时候，但是大堂在搞卫生的时候是一定会换消毒水再擦桌子的，桌子底下也会擦，因为有的小朋友吃完会到处摸，空闲时间我们也会把椅子擦一擦。抹布每天用完就会丢掉第二天换新的，我在开封菜她们都是丢洗衣机洗。
其实蛋糕外面那层壳我们从冰箱那到展示柜的时候会先擦一下透明壳子，为了让客人更好地看清蛋糕，不过擦完放进去还是会稍微结点冰。有时候从展示柜拿来打包起雾客人都会以为是脏了… 想到当初打包蛋糕，客人说为什么我们的打包盒子那么简陋，不是那种保温的，还以为我们至少会高级一点。但我觉得干冰挥发的情况下两种盒子都差不多，而且我们的盒子硬一点在运输过程中会少点磕碰？外卖小哥每次都害怕我们蛋糕会不会一下就坏了，毕竟很贵。
推荐访问:标签 店长 哈根达斯 哈根达斯店长心得 哈根达斯店长工作内容
